murata77のブログ

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濃厚煮干そば

岩手県盛岡市の「ラーメン火ノ鷺」で

主に水曜日に提供される

濃厚煮干そば850円を食べてみた😋

 

濃厚なセメント系煮干スープには

低温調理のローストポーク

穂先メンマがトッピングされた今時な感じ。

麺は低加水なパツパツな細麺。

思ったよりも苦味・エグミはないので随分食べやすい印象。